Вкусный завтрак!

Ингредиенты:
Хлеб
Сыр
Яйца
Зелень по желанию

@EdaGif

Кабачки гармошкой!

Ингредиенты:
Кабачки 2-3 шт
Яйца 3 шт
Мука 150 гр
Помидоры 3-4 шт
Грудинка
Сыр твердый 150 гр
Зелень
Соль, перец, паприка

На кабачках делаем насечки вилкой и разрезаем на 4 части. Затем берем китайские палочки и делаем насечки не до конца, чтобы получилась гармошка. Солим, перчим кабачки со всех сторон. В яйца добавляем соль, перец и взбиваем. В муку добавляем паприку. Обваливаем кабачки сначала в муке, затем в яйце и выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 30 минут при 200-220 градусах, затем добавляем начинку и убираем еще на 15 минут

@EdaGif

Паста с творожным сыром!

Ингредиенты:
Паста
Творожный сыр
Сливки
Ветчина
Сыр
Яблочный сок

@EdaGif

Куриный суп с яичной паутинкой!

Ингредиенты:
Куриный окорочок, или грудка, бедро 200-300 гр
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Картофель 2 шт
Вода 2 л
Яйца 2 шт
Зелень, пучок
Соль, перец, куриная приправа
Растительное масло

Варим бульон на минимальном огне, чтобы он получился максимально прозрачным (1 час и более). Убираем пенку. Слегка пассируем лук и морковь. Достаем курицу и овощи из бульона. Разделываем мясо. 
Отправляем в бульон картофель, зажарку, мясо. Варим до готовности картофеля. Взбиваем яйца, вливаем тонкой струей в суп, постоянно помешивая. Добавляем зелень. Выключаем огонь. Даем настояться.

@EdaGif

Грушевый карамельный тарт!

Ингредиенты:
Груши 7-8 шт
Сливочное масло 150 гр
Сахар 150 гр
Сливки 130-150 мл
Корица 1 ч.л
Соль, щепотка
Пласт слоеного бездрожжевого теста

Смазать форму для выпекания сливочным маслом, плотно выложить груши, сердцевиной вверх. На сковороде растопить сливочное масло с сахаром, на медленном огне томить 10 минут, перемешивая.
Затем добавляем сливки, соль и томим еще 5-7 мин до приятного карамельного цвета. Выливаем карамель поверх груш в форму для выпекания, груши слегка посыпаем сахаром с корицей. Выпекаем 1 час при 160 гр.

@EdaGif

Хрустящие бутерброды!

Ингредиенты:
Сыр голландский
Перец болгарский
Помидор
Зелень, любая
Соль, перец
Майонез
Белый батон
Колбаса копченная, или другая

@EdaGif

Стромболи с курицей!

Для теста:
Теплая вода 240 мл
Дрожжи 8 гр
Сахар 1 ст.л
Мука 380 гр
Соль 0,5 ч.л
Оливковое масло 1 ст.л

Для начинки:
Куриное филе 500 гр
Соль, смесь перцев, паприка
Томатный соус
Моцарелла
Пармезан

Выпекать 30-35 минут при 180 градусов по цельсию

@EdaGif

Необычный салат с крабовыми палочками!

Ингредиенты:
Микс салата
Огурец
Авокадо
Консервированная кукуруза
Крабовые палочки
Майонез
Яйцо

В этом салате есть только один нюанс: нужно выбирать палочки, которые распадаются на волокна. В остальном, готовится он легко и просто. Кстати, без яйца мне понравилось даже больше, так что экспериментируйте.

@EdaGif

Курочка в сливочно - грибном соусе!

Ингредиенты:
Куриная грудка 3 шт
Луковица 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Шпинат 1 - 2 пучка
Шампиньоны 250 - 300 гр
Сливки 33%, 200 мл
Вода или бульон 200 мл
Мука 1,5 ст.л
Сыр моцарелла 200 гр
Соль
Масло

Курицу можно разрезать на половинки, так будет даже вкуснее. Посолить, поперчить и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки, снять с огня.⠀
Обжарить грибы до испарения влаги. Добавить лук, чеснок, немного масла и обжарить все вместе. Добавить муку, обжарить до золотистого цвета, влить воду/бульон, хорошо размешать. Влить сливки, добавить шпинат и специи. Готовить еще несколько минут. ⠀
В форму выложить курицу, сверху соус и тертый сыр. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке до золотистости.

@EdaGif

Баклажаны под сыром в духовке!

Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт
Оливковое масло 2 ст.л
Большой спелый сладкий помидор
Сыр 80 г
Кинза
Специи: соль, черный перец, сушеный чеснок, молотая зира (кумин), кориандр

Средние баклажаны как на видео запекаются до мягкости примерно 50 минут. Более крупные дольше. Накрывайте баклажаны фольгой, так будет сочнее. Запекаем при 200'С. Вместе с сыром запекайте минут 15 уже без фольги.

@EdaGif

Пудинг с шоколадом и вишневым вареньем!

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 40 гр
Подсластитель
Вишня замороженная 80 гр
Кукурузный крахмал 7 гр
Вода 50 мл
Семена чиа 20 гр
Какао-порошок 10 гр
Молоко - 140 мл

Смешиваем овсяные хлопья с семенами чиа, какао-порошком, заливаем молоком и перемешиваем. Добавляем подсластитель, снова перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа.⁣⁣ Замороженную вишню засыпаем в небольшой ковшик, добавляем чуть воды и подсластитель по вкусу. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения.⁣⁣ Разводим кукурузный крахмал в воде, вливаем в кипящую вишню. При постоянном помешивании доводим варенье до прозрачности и загустения.⁣⁣ На загустевший пудинг вливаем готовое, остывшее варенье.

@EdaGif

Овощи в лаваше!

Что нужно:
Лаваш 100 г
Плавленый или творожный сыр 100 г
Огурец 70 г
Помидор 60 г
Сыр 50 г
Яйца 2 шт
Пекинская капуста или листья салата 50 г

@EdaGif

Домашний зельц из свиной рульки и курицы!

Ингредиенты:
Свиная рулька
Куриная грудка
Лук
Морковь
3 шт лаврового листа
1 ст.л соли
10 г желатина
3-4 зубчика чеснока
Красная паприка
5 горошин черного перца

В кастрюлю выкладываем свиную рульку, куриную грудку, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Завиваем все холодной водой, ставим на огонь. После закипания накрываем крышкой и варим 3.5 часа. Затем достаем мясо, удаляем все кости, кожу. Мясо рвём на волокна, добавляем чеснок, красный перец. В миску вливаем бульон, добавляем желатин, перемешиваем и даём желатину немного постоять. Вливаем в мясо и тщательно перемешиваем. В бутылке отрезаем горлышко, выкладываем мясо, утрамбовываем и ставим в холодильник на ночь.

@EdaGif

Запеканка для всей семьи!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Куриная грудка 1 шт
Репчатого лук 2 шт
Помидоры 3 шт
Соль, перец
Сыр 150 г
Сливочное масло 60 г

Овощи нарезать кружочками, мясо на мелкие кусочки. Выкладываем поочерёдно, как на видео. Каждый слой не забываем солить и перчить по вкусу. Картошка-мясо-лук-картошка-помидоры-масло. Отправляем в духовку при 190 градусов на 35-40 минут. Затем посыпать тёртым сыром и снова в духовку при 170'С на минут 15. Время зависит от количества ингредиентов. Если запеканки больше, то и времени понадобится немного больше. Проверьте готовность картофеля ножом. Можно в этой запеканке вместо масла использовать сметану, смазывая слои, либо же майонез. Очень нежный сливочный вкус получается.

@EdaGif

Любимый винегрет!

Ингредиенты:
Свекла 2-3 шт
Маринованные огурцы 3-4 шт
Картофель 4-5 шт
Репчатый и зелёный лук
Квашеная капуста 300 гр
Растительное масло 50 мл
Соль
Консервированный горошек 1 банка

Картофель и свеклу отварить до готовности. Огурцы, лук, картофель, свеклу нарезать на мелкие кубики. Свеклу заправляем маслом и хорошо перемешиваем, чтобы салат был красивого оттенка, а не полностью свекольного цвета. Все ингредиенты смешать и немного посолить.

@EdaGif

Вкусные курники!

Ингредиенты:
200 г сметаны или йогурта
0,5 ч.л сοли
0,5 ч.л сахара
1 ч.л разрыхлителя
400-450 г муки
200 г сливοчнοгο масла кοмнатнοй температуры

Для начинки:
300 г куринοе филе бедра
Картοфель 2 штуки
Лук 2 штуки
Сοль и чёрный перец

Для начала замешиваем тестο и οставляем на 20 минут в хοлοдильник. Все ингредиенты для начинки мелкο нарезаем, дοбавляем сοль и перец пο вкусу. Делим тестο на 12 частей, и раскатываем каждую часть в лепешку. Кладём начинку и фοрмируем карая всплетая кοсичку середина дοлжна οстаться οткрытοй. Смазываем яйцοм и пοсыпаем пο желанию кунжутοм. Выпекаем в заранее разοгретοй духοвке дο 190 градусοв примернο 40-50 минут. В каждый курник пο желанию мοжнο дοбавить кусοчек сливοчнοгο масла, также смазать их сверху.

@EdaGif

Рецепт из баклажанов!

Ингредиенты:
Баклажан
Помидор
Специи
Тертый сыр
Ветчина
Черные оливки

Берем баклажан, нарезаем на дольки. Далее противень смазываем растительным маслом и выкладываем баклажаны. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусов. После вытаскиваем, солим, смазываем томатной пастой или кетчупом, выкладываем ветчину, тертый сыр, оливки, помидоры, убираем в духовку и доводим до золотистого цвета.

@EdaGif

Нежные блинчики на кефире с рикоттой!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Кефир 500 мл
Мука 300 гр
Кипяток 250 мл
Сода 0.5 ч.л
Сахар 1-2 ст.л
Соль 1 ч.л
Рикотта
Мёд
Растительное масло 2 ст.л

Вливаем в миску теплый кефир, гасим содой, добавляем сахар и соль, перемешиваем венчиком. Добавляем 2 яйца и венчиком хорошо взбиваем. Вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем кипяток в тесто и делаем его нужной консистенции. Добавляем подсолнечное масло и тщательно перемешиваем. Разогреваем хорошо сковороду, смазываем немного подсолнечным маслом, выливаем половник теста и распределяем его по всей поверхности. Жарим блины с двух сторон до румяности, на огне чуть выше среднего. Выкладываем на готовые блины рикотту и заворачиваем в трубочку. Поливаем мёдом.

@EdaGif

Сладкий плов с сухофруктами!

Ингредиенты:
Рис (здесь пропаренный длиннозёрный), можно взять и круглый 1,5 стакана
Сливочное масло 100 гр
Изюм обязательно, курага и финики по желанию, (можно также чернослив)

Рис сварить в подсоленной воле до готовности. Соотношение воды и риса 2/1. (Если 1,5 стакана риса, то воды взять 3 стакана). В отдельной сковородке на медленном огне, в сливочном (или топленом) масле обжарить промытые и просушенные сухофрукты. Постоянно помешивая обжариваем до набухания изюма. Добавляем готовые сухофрукты к рису и смешиваем. Смотрите видео.

@EdaGif

Очень вкусные шампиньоны!

Ингредиенты:
Шампиньоны
Сыр
Грецкий орех
Соль, перец
Зелень
Бекон сырокопчёный

Для начала у грибов вынимаем ножки и делаем углубление чуть побольше. Смешиваем сыр, грецкий орех и зелень, солим, перчим и заполняем шампиньоны. Берём бекон и заворачиваем грибы. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусов.

@EdaGif