Курица в сливочно-грибном соусе!

Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт
Грибы 350 гр
Сливки 250 гр
Сливочное масло 20 гр
Оливковое масло 2 ст.л
Мука 1 ст.л
Чеснок 1-2 зубчика
Бульон 200 мл
Соль, перец
Паприка
Свежая зелень
Сыр по желанию

Хорошо отбить куриное филе. Подсолить и поперчить, добавить паприку и растереть все филе. Пожарим куриное филе на оливковом масле с двух сторон до готовности! Снимаем курицу и в этой же сковороде жарим нарезанные грибы.
Убираем грибы и в эту же сковороду кладём кусок сливочного масла и зубчик чеснока. Как чеснок даст запах добавим муку и быстро перемешаем. Затем добавим бульон и сливки. Подсолим, поперчим и соус готов. Добавляем в соус грибы и курицу. Добавляем мелко нарезанную зелень. По желанию натрем немного пармезана сверху.

@EdaGif

Рулет-закуска!

Ингредиенты:
Армянский лаваш 2 шт
Куриная грудка
Морковь по-корейски
Зелень кинза или укроп
Сыр моцарелла
Майонез

Первым слоем идёт армянский лаваш, и поверх него надо положить нарезанную зелень и сыр натёртый на тёрке.
Затем положить сверху ещё один лаваш и смазать майонезом , добавить соломкой куриную грудку и морковь по корейски.
Завернуть и обжарить на разогретой сковородке с добавлением небольшого количества масла с двух сторон.

@EdaGif

Бризоль по-новому!

Тесто:
Картофель 1 шт., 300 г
Яйцо 2 шт
Соль 0,5 ч.л
Перец 0,5 ч.л
Чеснок 1 зуб
Молоко 200 мл
Зелень по вкусу
Мук 6 ст.л

Начинка:
Куриный фарш 200 г
Яйцо 1 шт
Соль и перец по вкусу
Сыр 70-100 г
Растительное масло для жарки
Сливочное масло для жарки

@EdaGif

Крокеты!

Ингредиенты:
800 г картофеля
70 г сливочного масла
1 желток
2 белка
200 г муки
200 г панировочных сухарей
½ ч.л молотого мускатного ореха
½ ч.л соли
½ ч.л черного перца
1 л растительного масла

@EdaGif

Суп с клецками!

Ингредиенты:
Мясо 300гр.
Картофель 3шт.
Морковь 1 небольшая
Лук 1шт.

Тесто на клёцки:
1 яйцо
1 ст.л сметаны
Мука 3 ст.л Но смотрите по консистенции, тесто не должно быть сильно жидким.

@EdaGif

Запеканка с фаршем и картофелем!

Ингредиенты:
Фарш 1 кг
Картофель 5-6 шт
Лук 1 шт
Помидор 2 шт
Сыр моцарелла 150 гр
Сливки 33%, или сметана 100 гр

Картофель порезать кружочками. Посолить. Второй слой это фарш, затем лук и помидоры. Соль перец по вкусу. Залить сливками. Отправить в разогретую до 220°С духовку, на 40-50 минут. За 5 минут до готовности посыпать сыром и отправить ещё раз в духовку.

@EdaGif

Салат из свёклы по-корейски!

Ингредиенты:
Свекла 500 гр
Чеснок 3 зуба
Лук 2 шт
Семена кориандра 1 ч.л
Чёрный перец ½ ч.л
Масло 80 гр
Уксус 6%, 50 гр
Соль 1,5 ч.л
Сахар 1,5 ч.л

Свёклу промыть, очистить, нашинковать. Лук очистить, нарезать, обжарить. Чеснок очистить и измельчить. К свёкле добавить измельчённый чеснок, кориандр, соль, сахар, перец, уксус и обжаренный лук с маслом (в горячем виде). Перемешать. Поместить под гнёт на полтора часа. Переложить в банку и убрать в холодильник. Через 10-12 часов очень вкусный и полезный салат будет готов к употреблению.

@EdaGif

Яйца по-необычному!

Ингредиенты:
Яйца
Соль, перец
Масло сливочное или растительное
Силиконовые формочки для кексов

Смажем формочки маслом чтобы яйцо легко отходило после приготовления. В каждую форму разобьём по яйцу, посолим и поперчим.
На дно сковороды нальём немного воды, кладём яйца и тушим под закрытой крышкой пару минут
В зависимости от желаемого результата желтка можно регулировать время от 3-5 до 8 минут.

@EdaGif

Камбала в луковом кляре!

Ингредиенты:
Рыба 1 кг

Кляр:
Сметана 100 г
Лук 100 г
соль 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Мука 50 г
Сода 0,5 ч.л
Чёрный перец по вкусу

@EdaGif

Курочка с беконом и брокколи!

На 2 порции:
2 ст.л масла
2 куриные грудки
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л перца
2 зубчика чеснока
Брокколи 500 г
Молока 480 мл
Сыр пармезан 110 г
Свежая петрушка 10 г
4 полоски бекона
Приготовленные спагетти 225 г

@EdaGif

Соус "Маринара"!

Ингредиенты:
6 зубчиков чеснока
1 небольшая фиолетовая луковица
800 г томатов цельных
400 г томатов протертых
3 ст.л сахара без горки
1,5 ч.л соли
Чёрный перец
Маленький пучок базилика, зеленого

@EdaGif

Вкусное блюдо на завтрак из картофеля и фарша!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Фарш говяжий 500 г
Лук 2 шт
Специи и соль по вкусу
Сыр моцарелла 200 г
Помидоры 200 г
Запекать 40 минут при 180°С

@EdaGif

Маринуем помидоры!

Ингредиенты:
Помидоры 1 кг
Чеснок 1 головка
Петрушка, укроп 1 пучок
Сахар-1 ч.л
Соль 1 ст.л без горки

Помидоры покупайте не большого размера, твёрдые но сочный сорт. Помидоры моем, делаем два надреза не до конца, чуть больше половины. Кладем в удобный просторный контейнер или в пакет. Добавляем мелко порубленный чеснок (не на терке, а именно порубленный), зелень мелко нарезанную, соль, сахар. Перец Чили по желанию. Тщательно все перемешиваем. Можно есть сразу, но лучше поставить в холодильник на 1-2 часа. Через сутки ещё вкусней.

@EdaGif

Домашнее мороженое с малиной!

Ингредиенты:
250 г рикотты
100 мл сливок 33%
100 г малины
2-3 веточки мяты
3 ст.л сахарной пудры, можно больше, по вкусу

Взбей рикотту с сахарной пудрой до однородной массы. Жирные сливки взбивай, пока масса не увеличится вдвое. Добавь рикотту к сливкам и аккуратно перемешай, чтобы не разрушить структуру сливок. Аккуратно вмешай малину. Мяту измельчи в блендере или нарежь и тоже добавь к массе. Форму застели пищевой пленкой и выложи в нее мороженое. Отправь в морозилку на 3-4 часа.

@EdaGif

Блинчики с курицей и грибами на завтрак!

Блинчики:
Кефир 0.5 л
Яйца 2 шт
Мука, любая 300 г
Соль ½ ч.л
Сода ½ ч.л
Кипяток 200 мл
Растительное масло 1 ст.л

Начинка:
Куриное филе 200 г
Шампиньоны 250 г
Сыр 30 г
Сметана 10%, 50 г
Масло для смазывания 1 ч.л
Соль, специи по вкусу
Сыр чечил, или косичка, для связывания мешочков с начинкой

@EdaGif

Волшебная рыба!

Ингредиенты:
Красная рыба
Лимон
Соус Песто
Чёрный перец, соль

Берём филе красной рыбы и делаем продольные надрезы, солим и перчим. В надрезы вставляем ломтики лимона.
Отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусах. Ещё горячую рыбу смазываем сверху соусом Песто и даем постоять 5 минут.

@EdaGif

Запеченные яблоки с творожной начинкой!

Ингредиенты:
Яблоки 3 шт
Творог 90 гр
Грецкие орехи 20 гр
Сметана 1 ч.л
Мускатный орех 1/4 ч.л
Мед 2 ч.л

У яблок срезаем верхушку. Ножом или ложкой аккуратно убираем семечки и часть мякоти. Творог, грецкие орехи, сметану, мускатный орех и мед, кладем в чашу и измельчаем блендером. Либо вы можете просто протереть творог через сито и смешать с остальными ингредиентами начинки.
Наполняем наши яблоки творожной начинкой вровень, закрываем "крышечками". Запекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 190 градусов 30 минут.

@EdaGif

Вкусные грудки!

Ингредиенты:
1 пачка рикотты, 250 г
70 г замороженного шпината
50 г панировочных сухарей
50 г тертого твердого сыра
1 яйцо
3 куриных филе
1 пачка моцареллы, 125 г
3–4 ст.л томатного соуса
Соль и перец по вкусу

@EdaGif

Слоенный суши-салат!

Ингредиенты:
С/с форель 200 г
Огурец 1 шт
Авокадо 1 шт
Рис для суши 0,5 ст
Творожный сыр 250 г
Кунжут
Соевый соус
Листы нори или сушеная морская капуста с кимчи

Рис сварить по инструкции на упаковке. В рис нарезать листы морской капусты с кимчи. Перемешать. Авокадо, огурец почистить и нарезать кубиками. Рыбу нарезать на маленькие кусочки. Собрать суши-салат в стаканы.

Выкладываем слоями:
Рис
Творожный сыр
Огурец, рыба
Творожный сыр
Авокадо
Рис
Творожный сыр
Рыба
Сверху посыпать кунжутом. Перед едой полить соевым соусом.

@EdaGif

Итальянские печенья!

Ингредиенты:
Мука 300 гр
Полента или кукурузная мука 200 гр
Масло сливочное размягченное 180 гр
Сахар 130 гр
Лимон цедра 1 шт
Яйцо 1 шт
Желток 1 шт

Перемешиваем сухие ингредиенты (мука и полента). В другой миске взбиваем (масло, сахар, яйцо, желток, цедру). Затем соединяем (можно в блендере). Формируем шарики и я обваляла в грецком орехе. Можно делать формочки. Убираем в разогретую духовку при 180 градусов на 15 минут и ваши печенья готовы.

@EdaGif