📸 Сувенирный коробок спичек с видами Риги, 1980 год

❕ Подпишитесь на @BalticBridge

📸 Консервы "Таллинская килька" с XIX века до наших дней

В XXI веке молодёжь легко разбирается в суши и роллах, но напрочь забывает о тех вкусах, что веками радовали как императоров, так и простолюдинов. Один из таких незаслуженно забытых деликатесов — Таллинская килька пряного посола.

Название «килька» пришло в русский язык от эстонского слова kilu. И хотя рыба это — обычный балтийский шпрот, именно Эстония подарила её России. По легенде, впервые кильку попробовал Пётр I в 1710 году на приёме в капитулировавшем Таллине — и полюбил навсегда.

В XVIII–XIX веках килька оставалась местным продуктом, пока русские предприниматели не начали массовое производство и экспорт. Уже в 1826 году в Петербург отправили 40 тысяч бочек с солёной рыбой, а с появлением консервов экспорт резко вырос — до сотен тонн в год.

Самыми известными «килечными королями» были русские: Дёмин, Костин, Малахов. Их продукция получала медали на международных выставках, подделывалась в Пруссии и Риге, а Дёмин стал поставщиком царского двора.

▶️ В СССР таллинская килька была сувениром №1 из Эстонии. И сейчас торговая марка Tallinna kilud по-прежнему жива. А бутерброд с килькой, чёрным хлебом, яйцом, маслом и луком — по-прежнему русские суши.

❕ Подпишитесь на @BalticBridge

🎬 Кирилл Валерьевич Кяро — эстонский и российский актёр театра и кино

Родился 24 февраля 1975 года в Таллине (Эстонская ССР). По отцу имеет эстонские корни. В молодости переехал в Москву, где окончил Театральное училище имени Щукина (курс Армена Джигарханяна) в 1997 году.

После выпуска работал в Московском драматическом театре под руководством Армена Джигарханяна, а также в театрах Эстонии — Русском театре и Театре Ванемуйне в Тарту. Параллельно снимался в эпизодах сериалов и фильмов, но широкую известность получил в 2013 году благодаря главной роли в сериале «Нюхач», где сыграл человека с уникальным обонянием.

Успех «Нюхача» принес Кяро всероссийскую популярность и международное признание. Впоследствии он исполнил заметные роли в сериалах «Оптимисты», «Топи», «Мёртвые души», «Гений» и «Аванпост», а также в громком проекте Netflix «Тьма» (To the Lake). Известен своей характерной манерой игры и глубокими образами.

▶️ Его первая значимая роль — Слава, племянник Штехеля, в российском детективном телесериале «Ликвидация» (2007) режиссёра Сергея Урсуляка — сыграна просто блестяще!

❕ Подпишитесь на @BalticBridge