Цены на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки в России за год в ноябре выросли в пределах официальной инфляции – на 5%, сообщили в «Руспродсоюзе».

В ноябре прошлого года средняя стоимость хлеба в розничных магазинах составляла 85,07 руб./кг, в этом году – 89,3 руб./кг.

При этом за последний месяц рост цен на хлеб из пшеничной муки составил 1,3% с 88,12 руб./кг в октябре.

Стоимость хлеба из ржаной муки за год выросла на 5,7%, с 69,93 руб./кг до 73,92 руб./кг – на 1,5% за месяц.

Рост цен на хлеб произошёл ввиду роста составляющих себестоимости: логистики, роста заработных плат, удорожание сервисного обслуживания оборудования и запчастей. Так, только увеличение тарифов транспортных компаний составило 35% с начала года, уточнили в «Руспродсоюзе». Также на 25–30% выросли расходы на персонал для предприятий.

Ранее в пресс-службе Минсельхоза России рассказали, что по многим позициям цены производителей ниже или на уровне тех, что были годом ранее. Например, снизилась стоимость сливочного масла (–0,1%), сыра (–0,3%), подсолнечного масла (–2%), гречневой крупы (–16,9%), риса (–1,4%), пшеничной муки (–2,2%), макаронных изделий (–2%). Кроме того, за месяц уменьшилась стоимость ряда наименований овощной продукции: картофеля (–3,2%), моркови (–2,3%), капусты (–5%), свеклы столовой (–2,4%), лука (–0,3%).


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Хлеб #Хлебобулочные_изделия #Руспродсоюз

Говядина цена : К Новому году цены на говядину вырастут на 7–10%

Генеральный директор Национального союза производителей говядины (НСПГ) Роман Костюк рассказал, что к Новому году цены на говядину вырастут на 7–10%. Среди причин – стабильное падение производства, предпраздничный рост цен, повышение издержек.

Как пояснил Роман Костюк, производство говядины снижается примерно с 2010-х, в том числе из-за закрытия малых и средних предприятий, а также в связи с соотношением молочного и мясного производства: «в России сейчас на одну мясную корову приходится шесть молочных».

«Сейчас мы пришли к тому, что производство говядины – единственная отрасль, которая так и не смогла закрыть или хотя бы сколько-нибудь серьёзно сократить потребность в импорте. Мы до сих пор завозим от 280 до 320 тысяч тонн импортной говядины в год, что составляет не менее 20% от общего объёма производства», – констатировал Роман Костюк.

При этом отечественное производство занимает 18% рынка. «Остальное же мясо, которое попадает на прилавки, – это, по сути, отходы молочного сектора, который также сегодня нацелен на сокращение поголовья и повышение продуктивности», – добавил Роман Костюк.

Глава Союза потребителей Российской Федерации (СПРФ) Пётр Шелищ, согласившись с прогнозом подорожания говядины, назвал темпы роста цен «не запредельными». По данным Росстата, которые привёл Пётр Шелищ, с начала 2023 года говядина подорожала на 5,9%. При этом, по словам эксперта, свинина выросла в цене на 14,4%, а курятина – на 29,7%.

«Мясные продукты, особенно деликатесы, к новогодним праздникам у нас дорожают каждый год, это сезонный фактор. Но не потому, что поголовье сокращается, а потому что спрос растёт. Магазины скидки на колбасу отменят – вот вам и рост цен», – отметил глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.

Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Говядина #НСПГ #Роман_Костюк #СПРФ #Пётр_Шелищ #НМА #Сергей_Юшин

Комбикорм : Производство комбикормов прогнозируют на уровне 35 млн. тонн по итогам 2023 года

За 9 месяцев 2023 года в России произвели 25,9 млн. тонн комбикормов. Такие данные приводятся в докладе Росстата «Социально-экономическое положение России» по итогам января-сентября 2023 года. Рост производства комбикормов в сравнении с аналогичным периодом прошлого года составил 2,5%.

Из общего объёма 12,3 млн. тонн комбикормов предназначены для сельскохозяйственной птицы (рост на 0,2%), 11,3 млнт. тонн – для свиней (+5,1%), 2,2 млн. тонн – для КРС (+2,7%).

При этом в сентябре текущего года в России выпустили 2,8 млн. тонн комбикормов. Это на 0,6% больше, чем в сентябре 2022 года, и на 1,2% меньше, чем в августе 2023 года.

Межу тем, по оценке Минсельхоза России, в текущем году будет произведено порядка 35 млн. тонн комбикормов.

Комбикорма в России выпускают 445 заводов. Свыше 65% от всего объёма обеспечивают предприятия Центрального и Приволжского федеральных округов.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Комбикорм #Производство_комбикормов #Росстат #Минсельхоз_России

Дача и дачная амнистия : Дачную амнистию для садоводов и огородников предложили продлить до 2031 года.

Законопроект поступил на рассмотрение нижней палаты парламента. Среди авторов инициативы - сенаторы Андрей Турчак, Ирина Рукавишникова и Андрей Клишас.

Сейчас постройки, возведённые до 2004 года, можно зарегистрировать и поставить на кадастровый учёт в упрощенном порядке. Для этого необходим минимум документов - свидетельство на право собственности и декларация.

Но действие этой программы заканчивается 1 января. И дальше зарегистрировать дачу можно будет только через суд.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Дача #Дачная_амнистия

Как хранить мандарины : Можно ли хранить мандарины в холодильнике?

Лучший вариант для хранения мандаринов – погреб или подпол. Для мандаринов нужна температура от +6 °С, чуть выше, чем в холодильнике. И влажность 85–90 процентов.

Если такого варианта нет, то лучше холодильник (в квартире тепло и слишком сухой воздух). Но надо соблюдать несколько правил, иначе они не сохранятся долго.

🍊 Класть мандарины в отделение для овощей и фруктов, там самая высокая температура, подходящая влажность.

🍊 Достать их из пакета – мандарины быстро портятся и плесневеют без доступа воздуха.

🍊 Натереть растительным маслом, чтобы защитить кожуру от от пересыхания и запахов.

🍊 Если мандарины с ветками и листьями, их не нужно обрывать. Так плоды дольше хранятся.

🍊 Не класть с бананами, яблоками – они выделяют этилен, газ, который способствует созреванию фруктов. Мандаринам дозревание не свойственно, и они начинают портиться.

🍊 Перед хранением мандарины лучше не мыть.

При соблюдении правил мандарины пролежат 2–3 недели.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мандарины

Шоколад : Почти на $535 млн Россия продала шоколада за рубеж с начала 2023 года.

Россия находится на 11-м месте в рейтинге крупнейших экспортёров какао-продуктов в мире.

Основные покупатели российских сладостей – Казахстан, Белоруссия, Азербайджан. Россия нарастила экспорт на 9%.

На первом месте стоит Германия. Кондитеры ФРГ продали своей продукции на $3,84 млрд. Второй в рейтинге стала Бельгия, третье место у Нидерландов.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Шоколад

В 2024 году Правительство направит на цифровую трансформацию агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов более 3 млрд рублей

По поручению Президента Правительство продолжает заниматься цифровой трансформацией агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов до 2030 года. Внедрение технологий ИИ позволит уменьшить сроки предоставления госуслуг и устранить избыточный документооборот.

🌽 Предприниматели смогут воспользоваться современными технологиями для роста урожайности, оптимизировать свои затраты, наладить эффективные каналы сбыта продукции, а также получить целый ряд других конкурентных преимуществ для сельского хозяйства.

❗️ Михаил Мишустин отметил, что для выполнения этих задач правительство актуализирует стратегические направления в области цифровой трансформации.

Цифровизация услуг будет идти в несколько этапов. К 2026 году этот показатель должен достигнуть 50%, в 2027 – 75%, а в 2028 году оформление всех мер поддержки будет полностью переведено в «цифру».

Определяются сферы использования новых технологий, включая ИИ. Среди перспективных областей их применения:
💦 развитие систем автоматического орошения, полива,
🚜 доступный беспилотный транспорт для соответствующей обработки полей,
🛰 сбор спутниковых данных по состоянию почвы или запасов водных биологических ресурсов и многое другое.

🖥 В декабре 2024 года будет закончена работа над цифровой платформой для агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов. Она будет запущена в марте 2025 года. К декабрю 2030 году система станет единой точкой интеграции информационных ресурсов Минсельхоза и Росрыболовства, автоматизируя расчёты для субсидирования аграриев и сельхоз страхования.

«Прошу все профильные ведомства отнестись к этому вопросу крайне внимательно, при необходимости своевременно актуализировать нормативные документы с учетом задач, которые поставлены Президентом», – отметил Михаил Мишустин.

Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

Мелиорация земель : Правительство РФ расширило программу поддержки регионов в области мелиорации земель

Теперь федеральную поддержку смогут получать не только сельхозпроизводители, но и научные и образовательные организации, проводящие исследования в области селекции и семеноводства, мелиорации земель и повышения продуктивности почв.

📊 Правительство РФ продолжает работу по выведению российского агропромышленного комплекса на опережающие темпы роста в соответствии с поручением Президента РФ. Для этого необходимо:
💦 кратно увеличить объёмы мелиорации,
🌱 вовлечь в оборот новые земли сельхозназначения.

❗️ Для оказания поддержки регионам в работе по этим направлениям Правительство РФ скорректирует правила предоставления субсидий на реализации мелиоративных мероприятий. В текущем году в федеральном бюджете на эти цели предусмотрено более 8,5 млрд рублей.

👩‍🔬 Теперь получить финансирование смогут научные и образовательные организации, занимающиеся в том числе селекцией и семеноводством. 6 центров уже готовы участвовать в подобных программах.

📈 Ещё одно нововведение касается агролесо- и фитомелиорации. Правительство РФ увеличивает с 50 до 90% уровень возмещения затрат на:
・ борьбу с эрозией почвы и засухой,
・ создание защитных лесопосадок,
・ работу по повышению плодородия сельскохозяйственных земель.

🧪 Кроме того, с 1 января 2024 года расширится перечень субсидируемых мероприятий в области химической мелиорации. В него добавятся работы по фосфоритованию и гипсованию почв.

«Уверен, что это будет являться стимулирующим фактором для проведения мероприятий по борьбе с опустыниванием, чтобы мотивировать регионы больше внимания уделять именно этим проектам», – отметил Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин.

📄 В соответствии с новыми правилами можно будет также получить частичное возмещение средств на разработку проектно-сметной документации.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мелиорация #Правительство_РФ

Лизинг и сельхозтехника : Правительство РФ выделило дополнительные средства на обслуживание льготных договоров лизинга сельхозтехники

✅ «Росагролизинг» получит 500 млн рублей из резервного фонда Правительства РФ. Дополнительное финансирование позволит обеспечить выполнение в 2023 году обязательств по субсидированию не менее 12 тыс. договоров лизинга, заключенных на льготных условиях.

📈 С момента запуска в 2019 году программа лизинга сельхозтехники стала одним из самых востребованных инструментов технической модернизации сельскохозяйственной отрасли.

🚛 В августе 2023 года Правительство РФ расширило параметры программы, включив в неё автотранспортные средства, ж/д вагоны, контейнеры-рефрижераторы для перевозки сельхозпродукции, прицепы и полуприцепы.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Сельхозтехника #Лизинг #Господдержка #Правительство_РФ

Хурма польза и вред : Диетолог объяснила, чем полезна и вредна хурма

Оранжевые очень сладкие фрукты – одни из самых вкусных в начале зимы. Мы сейчас говорим о хурме. Она растёт сравнительно недалеко, на юге России, на Кавказе, в ближнем южном зарубежье. Везти хурму недалеко, она неплохо дозревает в домашних условиях, становится действительно сладкой, даже иногда приторной, ароматной, вкусной, многогранной. К тому же хурма полезна. Но, как и любой полезный продукт, она может наносить и вред тоже.

О том, чем полезна и чем может навредить хурма, рассказала Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, семейный терапевт.

🟠 Чем полезна хурма
Состав хурмы богат полезными веществами, микро- и макроэлементами, витаминами. Среди них: витамины B1, B2, H, PP, K, E, калий, железо, магний, йод. В 100 граммах продукта содержится около 24% суточной нормы бета-каротина, что в несколько раз превышает его содержание в моркови или тыкве, и порядка 80% суточной нормы витамина С.

Из полезных свойств хурмы можно выделить следующие:
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы и снижает артериальное давление;
• благоприятно воздействует на центральную нервную систему;
• нормализует стул при умеренном потреблении, а при чрезмерном потреблении – более трёх плодов за один приём пищи – может вызвать слабительное действие;
• поддерживает иммунную систему, помогает при лечении бронхитов и выведении мокроты;
• оказывает положительное действие на работу сосудов и рекомендована при варикозном расширении вен;
• помогает справиться с отёками и поддерживает работу мочеполовой системы;
• за счет входящего в состав продукта триптофана помогает вырабатывать серотонин, успокаивает ЦНС и снижает риск возникновения бессонницы и беспокойного сна.

🟠 Кому нельзя хурму

К хурме стоит с осторожностью подходить следующим категориям людей:
• если у вас есть нарушения в работе поджелудочной железы;
• при заболеваниях органов ЖКТ;
• при проблемах с почками;
• желательно не вводить в рацион детям до 3 лет;
• при диабете 1-го или 2-го типа (только после консультации со специалистом);
• при ожирении.

🟠 Сколько можно съесть хурмы
Количество потребления этого плода зависит от сорта и от объема – так, например, калорийность мелких сортов составляет не больше 55 ккал на 100 г продукта, а вот на медовый сорт приходится больше 77 ккал на 100 г.

Если вы будете есть по одному плоду в сутки, то это не скажется негативно на вашем организме. Но при условии, что ваш рацион сбалансирован и соблюдается ежедневная норма простых сахаров. При расчётах своей дневной нормы имейте в виду, что 1 хурма – примерно 25 % суточной нормы простых сахаров.

🟠 Почему хурма вяжет
В средней полосе России есть такая проблема: покупаешь хурму, а она «вяжет». Во рту возникает неприятное вяжущее ощущение, когда вы едите её. Дело в том, что вяжет только недозрелая хурма, а к нам часто привозят именно её, чтобы успешно довезти фрукт.

Вяжущий эффект связан с высоким содержанием танинов, они исчезают, когда хурма дозревает. Чтобы хурма не вязала, надо дать ей дозреть при комнатной температуре.

Танины могут вызвать аллергические реакции, а ещё они противопоказаны тем, кто имеет проблемы с печенью и почками, тем, кто страдает низким артериальным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями.

🟠 С чем сочетать хурму
Лучше всего хурму есть как отдельный продукт или сочетать с цитрусовыми (апельсин, кумкват, помело), яблоками, бананами или грушами. Как вариант, можно приготовить смузи, но желательно не пить его на голодный желудок, а употреблять в качестве витаминизированного перекуса в течение дня.

С молочными продуктами плод лучше всего не сочетать – связано всё опять же с танинами. Эти вещества при контакте с молоком образуют осадок, который в конечном счёте приводит к проблемам с пищеварением. В особенности это касается тех, у кого чувствительные пищеварительная система и желудок.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Хурма

Апельсины, подорожавшие на 70% за год, прибавят ещё 10%

Традиционно в преддверии Нового года спрос на апельсины возрастает, что приведёт к очередному удорожанию, рассказал профессор департамента международного бизнеса Финуниверситета при Правительстве РФ Константин Лебедев. Однако, по его словам, рост цен не превысит 5–10%.

«Цитрусовые подорожали ещё в октябре, однако по практике прошлых лет, к Новому году цена фруктов в супермаркетах и в розничных магазинах всегда растёт. Однако стоит отметить, что, возможно, дополнительный рост цен не будет превышать 5–10% в этом году, так как главным сдерживающим фактором являются доходы населения, которые не успевают за ростом цен, а это обостряет конкуренцию среди розничных продавцов», – сказал Константин Лебедев.

По данным Росстата, средняя стоимость апельсинов в октябре текущего года составила 209 рублей за кг, что на 96% больше, чем годом ранее. По словам председателя президиума АКОРТ Игоря Караваева, диапазон минимальных цен в сетях-членах АКОРТ за 1 кг апельсинов в зависимости от категории и сорта составляет от 119,90 до 179,99 рубля.

«Крупные ретейлеры в преддверии новогодних праздников фиксируют традиционно высокий спрос на цитрусовые и экзотические фрукты и поддерживают стабильный ассортимент этой категории в соответствии с динамикой покупок. Доступность для покупателя сети стремятся сохранить за счёт значительного числа промоакций и скидок», – отметил Игорь Караваев.

По словам эксперта, апельсины являются одними из самых популярных среди всех цитрусовых плодов. В 2023 году основными поставщиками апельсинов в Россию были Египет, Пакистан, Республика Корея, Китай, ЮАР, Аргентина, Вьетнам. У традиционного лидера импорта в нашу страну – Бразилии – поставки сократились из-за неурожая, и часть объёма закупок была переориентирована на другие страны.

Рост цен на импортные фрукты экономисты объясняют изменением курса валют и перераспределением логистических потоков. Так как апельсины везут из тёплых стран, в стоимость входит транспортное плечо, цена фрахта, учёт санкционных ограничений. По словам экономиста Никиты Масленникова, на цену также повлияли внутренняя инфляция и ослабление рубля. «С декабря прошлого года наша валюта упала на треть, это привело к удорожанию импорта. Также росту цен способствуют санкции. У нас отпали европейские апельсины, остаётся Африка, а она достаточно дорогая. Такие импортёры всегда начинают завышать стоимость, потому что понимают, что покупатель всё равно придёт к ним», – пояснил Никита Масленников.

Ранее сообщалось, что традиционная фруктовая корзина к новогоднему столу в России подорожала в среднем на 45% по сравнению с прошлым годом. Больше всего прибавили в цене апельсины, меньше – яблоки. Таким образом, чтобы купить по килограмму яблок, груш, апельсинов, винограда и бананов, россиянам потребуется в среднем 934 рубля.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Апельсины

Фермеры «обстреляли» навозом и соломой административные здания во французской Бретани

Таким нехитрым способом французские аграрии протестуют против снижения зарплат, ростов налогов и увеличения импорта сельхозпродукции.

От здания совета фермеры на своих тракторах двинулись в колонне, блокируя трассы и противодействуя давлению, оказываемому, по их словам, на фермеров.

Ранее сообщалось, как утончённые французские фермеры выражают протест против роста налогов и цен на удобрения.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Фермер #Навоз