Случалось?🙈

СОВЕТЫ ПО ЗАМОРОЗКЕ ГРИБОВ

🔸 НА ЗАМЕТКУ! Лучше всего заморозке поддаются лисички, опята, маслята, шампиньоны, белые, подберезовики и подосиновики.

🍄‍🟫 Любые грибы перед заморозкой стоит очистить от мусора и грязи, тщательно вымыть и отварить – как минимум, так они потеряют в объеме и займут меньше места в морозильной камере, как максимум, после размораживания они быстрее будут готовиться и не станут горчить (чем "грешат", например, замороженные сырыми лисички). А еще такая предварительная термообработка уничтожает микроорганизмы, которые могут быть в сырых грибах, и помогает сохранить цвет и текстуру сырья после размораживания.

🍄‍🟫 Сколько варить грибы перед заморозкой? Точное время варки зависит от вида грибов и дальнейшего использования: так, мелкие и нарезанные грибы варятся быстрее, а пластинчатые в целом – быстрее трубчатых с плотной мякотью. Если не можете определиться, отваривайте перед заморозкой грибы около 15 минут.

🍄‍🟫 После отваривания откиньте грибы на дуршлаг, дайте стечь воде (а лучше после этого еще и поместите их на бумажные салфетки, чтобы по максимуму избавить от жидкости) и разложите в один слой по небольшим плоским пакетам или герметически закрывающимся емкостям, которые поместите в морозилку.

🍄‍🟫 Максимальный срок хранения отварных грибов в морозильной камере составляет примерно 6-7 месяцев. После разморозки (а делать это лучше, как и для подавляющего большинства продуктов, на нижней полке холодильника) не рекомендуется хранить грибы долго при комнатной температуре, лучше сразу приступить к их приготовлению. Повторное хранение грибов в морозильной камере после разморозки также не рекомендовано.

Что заготавливаете методом вяления вы?

* видео из запрещенной соцсети, автор prosto_o_vkusno2

Пробовали дозаривать перец таким способом?

СРОКИ ХРАНЕНИЯ СЕМЯН

🌱 Сельдерей – 1-2 года.
🌱 Петрушка, укроп, лук репчатый – 2 года.
🌱 Щавель – 2-3 года.
🌱 Салат, шпинат, лук-порей, лук-батун, базилик, кориандр, любисток – 3 года.
🌱 Капуста, морковь, баклажан, перец– 3-4 года.
🌱 Редис, редька, репа – 4 года.
🌱 Свекла, тыква, томат – 4-5 лет.
🌱 Кукуруза, кресс-салат – 5 лет.
🌱 Горох, фасоль – 5-6 лет.
🌱 Дыня, арбуз, кабачок, патиссон – 6-7 лет.
🌱 Огурец – 7-8 лет.
🌱 Астры однолетние (каллистефус), бархатцы, анютины глазки (фиалки Виттрока), примулы, арктотис, вербены, бегонии, календула, аквилегия, колокольчики карпатский и персиколистный, диморфотека, гацания, наперстянки, дороникум, немезии, пиретрум, резеда, флокс Друммонда, нигелла, кохия, шпорники (дельфиниумы), гелихризум – 1-2 года.
🌱 Хризантемы, портулак, виола, цинния, рудбекия, расторопша, маргаритки, декоративный подсолнечник, кларкия, лен, гвоздика Шабо, иберис, нивяник, незабудки, астра альпийская (ложная), гайлардия, пижма, герань – 2-3 года.
🌱 Гипсофила, малопа, лихнис, резеда, однолетний георгин, шалфей, лобелия, пенстемон, львиный зев, эшшольция, лаватера, мальва – 3-4 года.
🌱 Люпин, космея, сальвия, настурция, петуния, кореопсис, схизантус, гвоздика турецкая и китайская, декоративная фасоль, тысячелистник – 4-5 лет.
🌱 Левкой, василек, душистый горошек, амбербоа (василек мускусный), сальпиглоссис (трубкоязычник) – 5-6 лет.
🌱 Амарант, целозия, бальзамины – 6-7 лет.
🌱 Душистый табак – 7-8 лет.

Чем опасно образование трещин на коре дерева и как их правильно залечивать, рассказали в статье:

https://www.ogorod.ru/daily/sad/care/51474/lechenie-treschin-i-ran-na-kore-chem-zamazat-derevya-osenyu?utm_source=telegram

Ведете этот грустный список?🥺

Закладка компоста

👩🏻‍🌾 Для установки компостера выберите слегка притененное, удаленное от жилых построек место, но не в низине.

👩🏻‍🌾 Обработайте доски пропиткой-антисептиком. При установке оставляйте между ними небольшие щели для вентиляции. Как минимум одна стенка компостера должна легко сниматься, чтобы в дальнейшем было удобно доставать готовое удобрение.

👩🏻‍🌾 На дно положите сетку от кротов. А если планируете заселять в компост специальных компостных червей, то вместо сетки положите агроткань.

👩🏻‍🌾 Затем уложите мелкие ветки, торф, сорняки с толстыми стеблями, солому. Грубая, богатая углеродом органика станет дренажным слоем.

👩🏻‍🌾 Следующий слой — зеленые сорняки, кухонные отходы, овощи, подстилка из птичника, навоз.

👩🏻‍🌾 Крупные компоненты перед укладкой в компостер измельчите.

👩🏻‍🌾 Слои нужно периодически пересыпать огородной или дерновой землей, прошлогодним компостом, чтобы ускорить процесс разложения органики.

Если остались вопросы, загляните в наш мастер-класс.

А как вы готовите чеснок к подзимней посадке? Слышали о рецепте автора?

* видео из запрещенной соцсети, автор dacha_ugodnik

ЗАЩИЩАЕМ КОСТОЧКОВЫЕ ОТ ПОДОПРЕВАНИЯ

🍑 Сток воды
Если каждый год весной деревья "стоят" в долго высыхающих лужах, стоит задуматься об установке на участке дренажной системы. А иногда бывает достаточно выкопать по периметру приствольных кругов небольшие канавы, чтобы вода отходила быстрее, – и риск подопревания уже значительно снижается.

🍑 Мульчирование приствольных кругов
Мульчировать можно: компостом, опилками, торфом, щепой, корой, листовым перегноем, хвоей. Толщина слоя – 10-20 см. Толстый слой мульчи убережет корни во время малоснежных морозных зим. Но важно, чтобы мульча не прилегала вплотную к стволу дерева.

🍑 Побелка
Рецепт 1. 10 л воды, 2,5 кг гашеной извести и 100-200 г столярного или обойного клея. Вместо него можно добавить в раствор мыльную стружку (10 ст.л. на ведро смеси), жирную глину (1 кг) или коровяк (0,8-1 кг).
Рецепт 2. 10 л воды, 2-2,5 кг гашеной извести, 300-500 г медного купороса и несколько ложек мучного клейстера (либо его заменителя).
Штамб белят от корневой шейки и до скелетных ветвей нижнего яруса. Также составом примерно наполовину покрывают нижние скелетные ветви. Тщательно белят основания веток и все развилки, поскольку именно там часто скапливается влага и могут образовываться трещины.

🍑 Утепление штамбов
Используют только воздухопроницаемые материалы: спанбонд, агротекстиль, лутрасил, мешковину. Ими нужно аккуратно обернуть стволы в преддверии зимы.

🍑 Не утрамбовывать снег в приствольных кругах
Эту рекомендацию следует выполнять уже зимой. Набрасывать снег под деревья – можно и нужно, а вот плотно притаптывать его – нет. Поскольку уплотненный снег затрудняет воздухо- и водообмен, что нарушает работу корней и замедляет вегетацию растений весной. А еще плотный снег напрямую вредит корневой шейке, приводя к ее подопреванию и размягчению.

🍑 Укрепление иммунитета
В первую очередь нужно провести бережную санитарную чистку косточковых деревьев: удалить отслоившиеся участки коры, обработать раны, очистить приствольные круги от сорняков, а затем внести калийные и фосфорные удобрения, которые подготовят корневую систему к долгой зимовке. Не лишним будет и влагозарядный полив.

Осень – оптимальный сезон для деления и пересадки хост. Главное – правильно выбрать время и выполнить выкопку и пересадку аккуратно. Подробную инструкцию прилагаем:

https://www.ogorod.ru/daily/outdoor/hosta/51619/delenie-i-peresadka-host-osenyu-nyuansy-i-sroki?utm_source=telegram