АЙВАР НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 шт. сладкого мясистого болгарского перца, 1 большой или 2 маленьких баклажана, 1 большой зубчик чеснока, 30 мл белого винного или яблочного уксуса, соль, перец, хлопья чили (или маленький свежий острый перец) – по вкусу, подсолнечное или оливковое масло.
Приготовление
Перец и баклажаны вымойте, тщательно обсушите, удалите плодоножки и разрежьте пополам.
Перец избавьте от семечек, положите на решетку или противень и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-30 минут, единожды перевернув в середине готовки (до мягкости и появления темных подпалин). Духовку при возможности можно заменить на открытый гриль, мангал, газовую горелку или угли – в Болгарии для этого изобрели даже специальное приспособление, чушкопек.
Половинки баклажанов надрежьте несколько раз поперек каждую, сбрызните оливковым маслом и тоже отправляйте на противень, прикрыв фольгой – в духовку при 180°С на час до мягкости.
С остывших перцев и баклажанов снимите шкурку, а мякоть откиньте на сито на некоторое время (чем больше жидкости уйдет на этом этапе, тем меньше придется уваривать айвар). Затем мякоть вместе с дольками чеснока измельчите ножом или в блендере.
Затем готовую массу поместите в сотейник, добавьте соль, сахар, уксус и выбранные специи и тушите на слабом огне после закипания около 20-30 минут до нужной густоты, периодически помешивая (если смесь очень густая и прилипает ко дну кастрюли, добавьте немного воды).
Горячим закройте айвар в стерилизованные банки или подавайте на стол сразу.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 шт. сладкого мясистого болгарского перца, 1 большой или 2 маленьких баклажана, 1 большой зубчик чеснока, 30 мл белого винного или яблочного уксуса, соль, перец, хлопья чили (или маленький свежий острый перец) – по вкусу, подсолнечное или оливковое масло.
Приготовление
Перец и баклажаны вымойте, тщательно обсушите, удалите плодоножки и разрежьте пополам.
Перец избавьте от семечек, положите на решетку или противень и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-30 минут, единожды перевернув в середине готовки (до мягкости и появления темных подпалин). Духовку при возможности можно заменить на открытый гриль, мангал, газовую горелку или угли – в Болгарии для этого изобрели даже специальное приспособление, чушкопек.
Половинки баклажанов надрежьте несколько раз поперек каждую, сбрызните оливковым маслом и тоже отправляйте на противень, прикрыв фольгой – в духовку при 180°С на час до мягкости.
С остывших перцев и баклажанов снимите шкурку, а мякоть откиньте на сито на некоторое время (чем больше жидкости уйдет на этом этапе, тем меньше придется уваривать айвар). Затем мякоть вместе с дольками чеснока измельчите ножом или в блендере.
Затем готовую массу поместите в сотейник, добавьте соль, сахар, уксус и выбранные специи и тушите на слабом огне после закипания около 20-30 минут до нужной густоты, периодически помешивая (если смесь очень густая и прилипает ко дну кастрюли, добавьте немного воды).
Горячим закройте айвар в стерилизованные банки или подавайте на стол сразу.
❤5👍1👌1
Лето в банках
Целый мир тепла и света, ягод, листьев и цветов.
Вот закрыть бы в банках лето и хранить до холодов.
А когда январский ветер станет холодом стращать,
Открывать бы банки эти, и знакомых угощать.
Это — утреннее солнце,
Это — пляжная жара,
Это — речка,
Это — сосны,
Это — песня «Спать пора!»
Вот полянка-самобранка изумрудного шитья,
А вот в этой крайней банке гром и капельки дождя.
Кто-то б ахал, кто-то б ухал, и качал бы головой.
Ну а я бы просто нюхал колокольчик полевой.
Николай Шилов
А вы уже почувствовали в воздухе легкие нотки грядущей осени?
Ставьте ❤️ если да
Целый мир тепла и света, ягод, листьев и цветов.
Вот закрыть бы в банках лето и хранить до холодов.
А когда январский ветер станет холодом стращать,
Открывать бы банки эти, и знакомых угощать.
Это — утреннее солнце,
Это — пляжная жара,
Это — речка,
Это — сосны,
Это — песня «Спать пора!»
Вот полянка-самобранка изумрудного шитья,
А вот в этой крайней банке гром и капельки дождя.
Кто-то б ахал, кто-то б ухал, и качал бы головой.
Ну а я бы просто нюхал колокольчик полевой.
Николай Шилов
А вы уже почувствовали в воздухе легкие нотки грядущей осени?
Ставьте ❤️ если да
❤24👍8
Forwarded from Дела от Огород.ru
Август: 15 самых важных дел в цветнике
🌸 В августе наступает пик цветения гортензии.
🌸💦 В этот период необходимо наладить ее регулярный и обильный полив: два раза в неделю (один раз, если был дождь) из расчета 30–50 л воды под каждое взрослое растение.
🌸✅ Для более пышного цветения в период бутонизации подкормите куст органическими удобрениями, подсыпая по ведру перепревшего навоза или компоста.
🌸✅ А через неделю после внесения органики разведите в 10 л воды 40 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия и вылейте под взрослый куст.
🌸❗️Для молодых кустиков норму внесения удобрений уменьшают вдвое.
Какие еще дела в цветнике можно успеть сделать в августе, читайте в нашей статье.
https://www.dela.media/stati/avgust-15-samyh-vazhnyh-del-v-tsvetnike?utm_source=telegram
🌸 В августе наступает пик цветения гортензии.
🌸💦 В этот период необходимо наладить ее регулярный и обильный полив: два раза в неделю (один раз, если был дождь) из расчета 30–50 л воды под каждое взрослое растение.
🌸✅ Для более пышного цветения в период бутонизации подкормите куст органическими удобрениями, подсыпая по ведру перепревшего навоза или компоста.
🌸✅ А через неделю после внесения органики разведите в 10 л воды 40 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия и вылейте под взрослый куст.
🌸❗️Для молодых кустиков норму внесения удобрений уменьшают вдвое.
Какие еще дела в цветнике можно успеть сделать в августе, читайте в нашей статье.
https://www.dela.media/stati/avgust-15-samyh-vazhnyh-del-v-tsvetnike?utm_source=telegram
👍3❤1🎉1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как вам такая идея декора крышки для септика? 🤔
* видео из запрещенной соцсети, автор vladislava_shumeiko
* видео из запрещенной соцсети, автор vladislava_shumeiko
👍1
Когда кабачков становится слишком много, я…
Anonymous Poll
38%
готовлю икру
1%
варю из них цукаты
11%
отдаю соседям, которые держат в хозяйстве кур
42%
обещаю себе в следующем году сеять в 3 раза меньше кабачков
8%
свой вариант
ОСЕННИЕ СИДЕРАТЫ
🌱 КРЕСТОЦВЕТНЫЕ КУЛЬТУРЫ (горчица, рапс, редька масличная, сурепица) используются в качестве сидератов чаще всего. Эти растения быстро наращивают зеленую массу, хорошо разрыхляют почву, отпугивают проволочника, личинок майского жука и обладают фитосанитарными свойствами: оздоравливают почву на тех грядках, где растения болели фитофторозом, фузариозом, альтернариозом.
🌱 ЗЛАКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (рожь, овес, пшеница, ячмень) эффективно подавляют рост сорняков, улучшают структуру почвы (разрыхляют тяжелые глинистые грунты, а песчаные удерживают от рассыпания) и обогащают землю калием, фосфором и биодоступным кремнием.
🌱 БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (горох, вика, люпин, чечевица, донник, эспарцет, люцерна, клевер) аэрируют почву и обогащают ее азотом, поскольку корневая система этих растений развивается в симбиозе с азотфиксирующими бактериями. Поэтому посев бобовых можно сравнить с внесением навоза. Эти сидераты также хорошо блокируют рост сорняков, отпугивают нематод и личинок майского жука.
🌱 ФАЦЕЛИЯ – универсальный сидерат, который можно высевать после уборки любых овощей. Это однолетнее травянистое растение обладает разветвленной корневой системой, которая хорошо структурирует почву. Всходы фацелии быстро набирают массу: уже спустя 6 недель после посева при благоприятных условиях растения зацветают, привлекая на участок пчел и других полезных насекомых.
🌱 ЛЕН интересен тем, что способен вырабатывать особые токсические соединения – цианогенные гликозиды, которые оздоравливают почву и позволяют бороться с насекомыми–вредителями. Поэтому лен можно высевать в качестве сидерата до посадки картофеля и после его уборки, чтобы избавиться от колорадского жука.
🌱 ГРЕЧИХА в качестве сидерата используется редко, а зря. У этой культуры мощные корни, которые уходят в почву на большую глубину. Подземная часть растения в процессе роста выделяет ценные кислоты, что позволяет переводить сложные фосфорные соединения в доступные формы. Кроме того, гречиха – это прекрасный медонос и фитосанитар. И в период вегетации, и после разложения надземной части и корневой системы, проявляются фунгицидные и инсектицидные свойства этого сидерата.
О том, как правильно составлять сидеральные смеси для разных целей, рассказал фермер:
https://www.ogorod.ru/daily/now/soil/49946/sideralnye-smesi-chto-poseyat-posle-uborki-urozhaya?utm_source=telegram
🌱 КРЕСТОЦВЕТНЫЕ КУЛЬТУРЫ (горчица, рапс, редька масличная, сурепица) используются в качестве сидератов чаще всего. Эти растения быстро наращивают зеленую массу, хорошо разрыхляют почву, отпугивают проволочника, личинок майского жука и обладают фитосанитарными свойствами: оздоравливают почву на тех грядках, где растения болели фитофторозом, фузариозом, альтернариозом.
🌱 ЗЛАКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (рожь, овес, пшеница, ячмень) эффективно подавляют рост сорняков, улучшают структуру почвы (разрыхляют тяжелые глинистые грунты, а песчаные удерживают от рассыпания) и обогащают землю калием, фосфором и биодоступным кремнием.
🌱 БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (горох, вика, люпин, чечевица, донник, эспарцет, люцерна, клевер) аэрируют почву и обогащают ее азотом, поскольку корневая система этих растений развивается в симбиозе с азотфиксирующими бактериями. Поэтому посев бобовых можно сравнить с внесением навоза. Эти сидераты также хорошо блокируют рост сорняков, отпугивают нематод и личинок майского жука.
🌱 ФАЦЕЛИЯ – универсальный сидерат, который можно высевать после уборки любых овощей. Это однолетнее травянистое растение обладает разветвленной корневой системой, которая хорошо структурирует почву. Всходы фацелии быстро набирают массу: уже спустя 6 недель после посева при благоприятных условиях растения зацветают, привлекая на участок пчел и других полезных насекомых.
🌱 ЛЕН интересен тем, что способен вырабатывать особые токсические соединения – цианогенные гликозиды, которые оздоравливают почву и позволяют бороться с насекомыми–вредителями. Поэтому лен можно высевать в качестве сидерата до посадки картофеля и после его уборки, чтобы избавиться от колорадского жука.
🌱 ГРЕЧИХА в качестве сидерата используется редко, а зря. У этой культуры мощные корни, которые уходят в почву на большую глубину. Подземная часть растения в процессе роста выделяет ценные кислоты, что позволяет переводить сложные фосфорные соединения в доступные формы. Кроме того, гречиха – это прекрасный медонос и фитосанитар. И в период вегетации, и после разложения надземной части и корневой системы, проявляются фунгицидные и инсектицидные свойства этого сидерата.
О том, как правильно составлять сидеральные смеси для разных целей, рассказал фермер:
https://www.ogorod.ru/daily/now/soil/49946/sideralnye-smesi-chto-poseyat-posle-uborki-urozhaya?utm_source=telegram
👍11❤1
МНОГОЛЕТНИКИ ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО БОРДЮРА
🌳 ВЕРЕСК. Медленнорастущий вечнозеленый карликовый кустарничек 20-70 см высотой, поэтому, подобрав подходящие сорта, вы сможете создать на его основе бордюр любой высоты. Крона у вересков компактная, листья мелкие кожистые, цветки мелкие, собраны в густые соцветия-кисти.
🌳 ХОСТЫ. Неприхотливы, отлично растут на одном месте без пересадки, удачно заполнят густой листвой "пробелы" в живой изгороди, легко поддаются делению. Помните только, что большинство видов культуры все же предпочитают полупритененные и тенистые места.
🌳 ЛАВАНДА. Это полукустарничковое растение с невероятно ароматным обильным цветением голубого, фиолетового, розового или белого цвета, привлекающим множество пчел, шмелей и бабочек, станет отличным вариантом яркого цветочного бордюра на участке. Предпочитает именно обедненные, сухие и хорошо дренированные почвы.
🌳 РОЗЫ. Создавая эффектную и невысокую живую изгородь, можно высаживать подходящие по размеру розы миниатюрных, полиантовых, морщинистых, флорибунда, патио (мини-флорибунда) сортов.
🌳 ХРИЗАНТЕМЫ. В качестве бордюрных хризантем обычно выбирают довольно низкорослые (25-50 см) и преимущественно мелкоцветковые, но весьма обильноцветущие – и, поверьте, таких сортов и гибридов огромное количество на любой вкус и цвет. Главные требования растений – хорошо освещенное и по возможности защищенное от сильного ветра место на участке.
🌳 ВЕРЕСК. Медленнорастущий вечнозеленый карликовый кустарничек 20-70 см высотой, поэтому, подобрав подходящие сорта, вы сможете создать на его основе бордюр любой высоты. Крона у вересков компактная, листья мелкие кожистые, цветки мелкие, собраны в густые соцветия-кисти.
🌳 ХОСТЫ. Неприхотливы, отлично растут на одном месте без пересадки, удачно заполнят густой листвой "пробелы" в живой изгороди, легко поддаются делению. Помните только, что большинство видов культуры все же предпочитают полупритененные и тенистые места.
🌳 ЛАВАНДА. Это полукустарничковое растение с невероятно ароматным обильным цветением голубого, фиолетового, розового или белого цвета, привлекающим множество пчел, шмелей и бабочек, станет отличным вариантом яркого цветочного бордюра на участке. Предпочитает именно обедненные, сухие и хорошо дренированные почвы.
🌳 РОЗЫ. Создавая эффектную и невысокую живую изгородь, можно высаживать подходящие по размеру розы миниатюрных, полиантовых, морщинистых, флорибунда, патио (мини-флорибунда) сортов.
🌳 ХРИЗАНТЕМЫ. В качестве бордюрных хризантем обычно выбирают довольно низкорослые (25-50 см) и преимущественно мелкоцветковые, но весьма обильноцветущие – и, поверьте, таких сортов и гибридов огромное количество на любой вкус и цвет. Главные требования растений – хорошо освещенное и по возможности защищенное от сильного ветра место на участке.
👍8
Яблоки, которые вы уже успели собрать и отправить на хранение, на самом деле может кое-что рассказать вам о состоянии их "здоровья".
Итак, изучаем симптомы, ставим диагноз и назначаем терапию!
https://www.ogorod.ru/ru/sad/pome/15791/chto-sluchilos-s-jablokami-opredeljaem-po-urozhaju.htm?utm_source=telegram
Итак, изучаем симптомы, ставим диагноз и назначаем терапию!
https://www.ogorod.ru/ru/sad/pome/15791/chto-sluchilos-s-jablokami-opredeljaem-po-urozhaju.htm?utm_source=telegram
❤5👌1